با سلام
ممنون از مطالب خوبی که به اشتراک می‌گذارید.در مورد گاناش میزان خامه و گلوکز و شکلات را مشخص کرده اید ولی میزان طعم دهنده را نگفته اید. به طور مثال اگر بخوام گاناش توت فرنگی درست کنم با همان میزانی که توضیح داده اید چه مقدار باید پوره توت فرنگی اضافه کنم و اینکه میشود پوره خام اضافه کرد یا باید پخته شود
یا مثلاً گاناش پسته
نسترن Answered question
Write your answer.