کانفیت یا کنفی در اصل روشی بری نگهداری طولانی مدت موادغذایی مثل گوشت و یا میوه ها بوده و ازش جدیدن در طبخ غذاها و درسرهایی استفاده میکنند. به عملی که در آن موادغذایی را در شکرمذاب و یا روغن داغ ۸۵ درجه سانتی گراد سرخ میکنند کانفیت میگن.
ادمین Changed status to publish
Write your answer.